【年糕饮食】年糕

年糕简介

热量：154大卡（100克）

分类：谷类,米

适宜人群：一般人群均可食用

年糕，年糕菜谱

部队锅｜日食记

主料：辛拉面，韩式辣酱，洋葱片，京葱段，韩式泡菜，午餐肉、香肠、蟹，西葫芦片、年糕、金针菇，芝士片，鸡蛋

南瓜年糕卷

主料：南瓜，面粉，年糕

年糕排骨

主料：小排，年糕条，姜，大蒜，八角，香叶

海鲜烩年糕

主料：海带，鸡精，盐，八角，花椒，芝麻油，食用油，料酒，葱姜丝，香菜，玉米，豌豆，胡萝卜，海蛎子，螃蟹，年糕，生抽

年糕百科

年糕的介绍

逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。
年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

年糕的营养价值

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

年糕饮食

年糕不能和什么一起吃？

年糕的相克食物：

禁忌人群：

1.有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。2.老人、小孩或病人更需慎食。3.肥胖、有糖尿病或其他慢如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

年糕和什么一起吃好？

年糕的搭配食物：