【高粱米饮食】高粱米

高粱米简介

别名：蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱

热量：351大卡（100克）

分类：谷类,杂粮

适宜人群：一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。

高粱米，高粱米菜谱

养生壶瘦身排毒养生粥

主料：百合，芸豆，薏米，花生，糙米，燕麦，黑豆，玉米粒，鹰嘴豆，大麦，红枣，高粱米，红豆，黄豆，养生壶，绿豆，白糖

杂粮米糊

主料：红枣，黄糯米，小米，黑米，青稞，新鲜百合，高粱米，花生，糙米，燕麦

多谷坚果菠萝饭

主料：菠萝，薏仁，大麦米，高粱米，小麦，糯米

杂粮八宝粥

主料：红豆，高粱米，大米，莲子，薏仁，燕麦仁，葡萄干，红枣

高粱米百科

高粱米的介绍

高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。

高粱米的功效与作用

和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒，主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

高粱米的营养价值

在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

高粱米饮食

高粱米不能和什么一起吃？

高粱米的相克食物：

禁忌人群：

糖尿病患者应禁食高粱；大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

高粱米和什么一起吃好？

高粱米的搭配食物：