武昌鱼简介
热量：229大卡（100克）
分类：鱼虾蟹贝等水产,鱼
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜贫血、营养不良、体虚、食欲不振者
武昌鱼，武昌鱼菜谱
孔雀开屏鱼
主料：莴笋装饰用，青豆，武昌鱼
孔雀开屏自作多情：清蒸武昌鱼
主料：葱，枸杞，姜，武昌鱼
孔雀开屏鱼
主料：武昌鱼，蒸鱼豉油
剁椒孔雀开屏鱼
主料：武昌鱼，剁椒，小米椒，葱姜蒜，料酒，味极鲜，蒸鱼鼓油
武昌鱼百科
武昌鱼的介绍
武昌鱼是鳊鱼的一种，盛产于中国湖北省鄂州市（古称武昌县）的梁子湖中。鱼肉味道鲜嫩，是湖北菜的代表。
武昌鱼的功效与作用
武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
1.开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
武昌鱼的营养价值
武昌鱼营养成分丰富，含丰富的蛋白质，另外，还含有胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。
如何挑选武昌鱼
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。
武昌鱼饮食
武昌鱼不能和什么一起吃？
武昌鱼的相克食物：
禁忌人群：
慢性痢疾患者忌食。
武昌鱼和什么一起吃好？
武昌鱼的搭配食物：
