文章目录
大豆怎么吃
1、大豆吃法简介
大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可以提炼大豆异黄酮。其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外,豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,包括婴儿食品。
2、大豆吃法一:黄豆花生丰胸酥
材料:花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。花生及黄豆连皮烘干后,磨成粉,红枣切碎,充分拌匀,加少许水使其成形;将其揉成小球后,再压成小圆饼形状(大小可自行决定);烤箱预热10分钟,再以摄氏150度烘烤15分钟。
功效:丰胸。
3、大豆吃法二:黄豆煮猪排骨
材料:猪排500克,黄豆一把,大枣10枚,通草20克,生姜片、盐等各适量。将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成包;在锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和包;用文火煮2小时,拿掉包,加盐调味就可以了。
功效:这道菜有益气、养血、通络的功效,适用于气血虚弱导致干瘪的女性,同时还可以增加女性皮肤的弹性。
4、大豆吃法三:黄豆猪蹄丰胸汤
原料:猪蹄3个,黄豆100克,姜片25克,五香粉、盐、酱油、香油适量。用温水将黄豆泡开。猪蹄去甲后劈成两半,洗净剁块,以开水过透。沙锅内放适量的水,将葱、姜、酱油、盐、香油放入,水开后下黄豆、猪蹄块;大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆,煨尽汤汁后,撒五香粉拌匀即可。
5、大豆吃法四:黄豆青豆炖鸡翅
原料:黄豆、青豆、鸡翅 调料:盐、味精、料酒、高汤。
功效:黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质,特别是胶原蛋白,有利于胸形发育。将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅;加入适量高汤,用小火炖熟。
大豆
吃大豆有什么好处
1、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制功效最为明显。
2、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。
3、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的保健养生功效。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。
4、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
5、预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
6、辅助降压
高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
大豆饮食宜忌
1、患有胃炎的人慎食
患有急性胃炎和慢性胃炎的人慎食黄豆,以免发生胃胀气。
2、患有结石的人不可以吃
患有结石的朋友切记不要食用,如果食用黄豆的话会使你的病情加重。
3、不与相克食物一起吃
黄豆跟酸奶是相克的,因为酸奶中含丰富的钙质,黄豆中所含有的化学成分会影响钙的消化及吸收;黄豆不宜和猪血、猪肉同吃。
|
