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菠萝的热量和富含物质
1、菠萝的富含物质
菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等。
2、菠萝的用价值
菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。
菠萝的和简介
菠萝又名凤梨、黄梨、番梨、露兜子,呈长圆锥形或圆筒形。是凤梨科多年生常绿草本植物,每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形,由许多子房和花轴聚合而长成,是一种复合果。
菠萝的营养价值和吃法
1、助消化
菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能,对于长期食用过多肉类及腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁油酯,具有唾液分泌及促进食欲的功效。
2、减肥
菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
3、美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
4、防治高血压
菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
菠萝的价格、选购、保存
1、菠萝的价格
全国各地价格不一，高可达11元每公斤，少至1.9每公斤。
2、怎么选菠萝
看菠萝的外形,颜色方面程淡或亮,果实高度越矮胖,越好吃,糖分越高,成熟度越好。看硬度,看果实的硬度成熟度好的菠萝挺实硬度较软,如果你按菠萝的果实非常硬,那就是生菠萝。看硬度,看果实的硬度成熟度好的菠萝挺实硬度较软,如果你按菠萝的果实非常硬,那就是生菠萝。看果叶,叶子选择长的,因为果叶越长光合作用越好,果肉越甜。闻味道,成熟的菠萝会散发香气,成熟度越高的菠萝散发的香气越浓。
3、菠萝怎么保存
菠萝只需要放在阴凉处保存即可。
菠萝的饮食禁忌
1、禁忌人群
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的不宜多吃。
2、适宜人群
一般人群均可食用;特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
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