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蜂王浆的热量和富含物质
蜂王浆,蜂乳(蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品,能有效延长王浆活性的保存时间)含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品,它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同,其化学成分也有所不同。一般来说,其成份为:水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效。蛋白质约占蜂王浆干物质的50%,其中有2/3为清蛋白,1/3为球蛋白,蜂王浆中的蛋白质有12种以上,此外还有许多小肽类。氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%,人体中所需要的8种必需氨基酸,在蜂王浆中都有存在,其中脯氨酸含量最高约占63%,目前在蜂王浆中已找到30多种氨基酸。
蜂王浆的和简介
蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳,是天然营养滋补品。来源:是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂(保姆蜂)咽头腺的分泌。是供给将要变成蜂王(母蜂)的幼虫的食物。对变成工蜂的幼虫,在孵化后也要供给大约2天半的时间,但通过实验看到,如果供给更长的时间,供给量越多,时间越长,则生殖腺越发达,将会变成近于蜂王形态的个体。王浆是高蛋白,并含有维生素B类和乙酰胆碱等。
蜂王浆的营养价值和吃法
1、蜂王浆能辅助降低血糖
此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来,胰岛素样肽类是治疗糖尿病的特效物。
2、蜂王浆有抗氧化功效
它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。
3、蜂王浆能降低血脂
蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上,能平衡脂肪代谢和糖代谢,可降低肥胖者的高血脂和高血糖,非常适合肥胖型糖尿病患者。
4、蜂王浆能控制血管扩张、降低血压
这个结论来自于其所含的10-羟基-癸烯酸(王浆酸)以及王浆主要蛋白-1。
5、蜂王浆与原生态蜂蜜兑服
针对大家不习惯蜂王的那种怪怪的味道,一般蜂农会建议大家用纯正、未曾加工过的蜂蜜按照2:1的比例兑蜂王浆,以掩盖蜂王浆的味道,吃起来又甜又有营养。这种食用方法一般适合初次喝蜂王浆的朋友,否则确实很难习惯那种怪怪的味道。
蜂王浆的价格、选购、保存
1、蜂王浆价格
蜂王浆的价格基本上差不多少200到400元左右因为是产地价格也便宜。但主要是看蜂王浆内有没有含蜂蜡,如果有而且有些多价钱就便宜点2、蜂王浆选购
蜂王浆的质量关键在于它的纯度和新鲜度,与蜂王浆的生产季节和花期无关(国家标准中没有根椐蜂王浆的生产季节和花期来分质量等级,而是根椐蜂王浆的纯度和新鲜度来分等级的)。也就是说在自然生态环境好的情况下,只要是纯的蜂王浆越新鲜的质量越好。
3、蜂王浆保存
蜂王浆贮存需冷藏或冰冻,4℃左右冷藏期为3个月,-5℃左右冷冻保存一年,-18℃以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的,可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。
蜂王浆的饮食禁忌
1、肥胖者忌食蜂王浆
蜂王浆可使机体内部调节能力加强,会使胖人变得能吃能睡,体重增加,易罹患其它疾病。糖尿病患者蜂王浆含有大量葡萄糖,服食后可使血糖升高。
2、发热、咯血及黄疸病患者忌食蜂王浆
服用蜂王浆后会促使病情绵延不愈,甚至有恶化的可能。
3、孕妇忌食蜂王浆
因蜂王浆中的激素会,引起宫缩,干扰胎儿在内的正常发育。
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