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黄小米怎么吃
1、黄小米麦片粥
食材
主料:
大米:100g、黄小米:100g、燕麦片:100g
辅料:
盐“适量
黄小米麦片粥的做法步骤
1.1、黄小米、大米、燕麦片
1.2、把米淘了,全部放高压锅里
1.3、加入适量的水
1.4、用高压锅煮20分钟
1.5、煮好后加盐
1.6、我不喜欢加盐,喜欢什么也不加
1.7、一碗营养粥就做好啦
2、煮黄小米的技巧
2.1、黄小米要想煮的好是不能与杏仁一起煮制的,应该与一些大豆类食材或者肉类食材一起煮制,因为黄小米中虽然有氨基酸存在,但是却没有赖氨酸,而大豆和肉类食材中的赖氨酸含量却很高,与小米放在一起煮制可以弥补小米营养上的不足。
2.2、大家煮黄小米时不要加入在多的水,因为小米粥如果煮的太稀不利于人们营养的吸收,另外在淘黄小米时也不要用手去用力的搓,更不能用热水淘冼,也不能把它放在水中长时间浸泡,不然黄小米的营养就会大量流失。
2.3、煮黄小米时不宜单独煮制,最好能与其他米类食材一起煮。因为小米在营养成分方面也有不足,这种食材中的再赖氨酸含量低,而亮氨酸的含量又过高,如果能与大米或者糯米等食材一起煮制,正好可以让人体吸收到均衡的营养,减少营养不平衡状态的出现。
黄小米
吃黄小米有什么好处
1、具有治疗消化不良的功效:黄小米是一种生素的谷类物质,其中维生素B类的含量最高,而且这些维生素都有帮助消化的作用。因此,人们食用黄小米不仅可以有效防止消化不良现象的出现,而且对人们的口舌生疮也有一定的作用。
2、具有止吐调理的功效:黄小米性质温和,具有减少胃酸分泌的功效,同时进入人体之后对人类的消化系统还有很好的调理功效,可以减少因胃酸过多而出现的反胃和呕吐。
3、具有滋阴养血的功效:黄小米是一种滋补性很强的食材,补血和滋阴效果明显,所以是女性在生产之后最常食用的滋补佳品。产妇在食用黄小米以后能快速的恢复体力,同时也能让亏损的气血得到恢复。
4、具有护肤美容的功效:黄小米还是一种天然的美容佳品,它丰富的营养成分不仅可以减少人类皱纹的出现,还也可以淡化人类皮肤上的色斑起到不错的美容效果。
黄小米饮食宜忌
1、什么人不宜吃黄小米
虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
2、黄小米不能和什么一起吃
小米+杏仁:腹泻、呕吐
小米+醋:会降低营养价值
3、黄小米和什么一起吃最好
小米+鸡蛋:体改蛋白质的吸收
小米+红糖:可补虚、补血
小米+红枣:可健脾养胃
小米+黑豆:可补气安神
小米+黄豆:可健脾和胃、益气宽中
小米+燕麦:可降血压、降血糖
小米+桂圆:可补血养心
小米+苦瓜:可清热解暑
小米+洋葱:可生津止渴、降血脂、降血糖
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