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土豆泥的热量和富含物质
1、土豆泥的热量是多少
热量(大卡)84.59,碳水化合物(克)15.18,脂肪(克)1.64,蛋白质(克)2.92,纤维素(克)0.69。
2、土豆泥富含的物质有哪些
土豆含有大量钙、铁和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K,氨基酸等营养物质。蛋黄土豆泥有促进大脑发育、增强免疫力的功效。
土豆泥的和简介
马铃薯泥,中国大陆叫土豆泥,香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂,再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于和欧洲。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低,多用来作为减肥时的主食替代品。
土豆泥的营养价值和吃法
1、做法
1.1、食材用料:土豆三颗,水适量。
1.2、土豆去皮洗净后切块。
1.3、锅里盛三分之一的水。
1.4、水开后,放入土豆块。
1.5、煮到土豆都变色,或者用牙签都能轻松扎透后关火。
1.6、沥干水分,盛入碗里。
1.7、用勺子边将土豆块压碎。
1.8、再用勺子背部使劲压,就变成土豆泥了。
1.9、可以加牛奶,适量糖和盐调味,就可直接食用了。
2、土豆泥的营养价值
2.1、调理肠胃、治疗便秘、消除水肿。
2.2、土豆:和胃、解毒、消肿
土豆泥的价格、选购、保存
1、土豆泥如何挑选
土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。
2、土豆泥如何保存
土豆一般是5月大量上市,非常新鲜,买回家里放在冰箱冷藏室,可以保鲜两三个月,一般不会发芽。不过如果买到的是去年9月份收获的北方土豆,买来之前或许已经长出小芽点了,就会容易发芽。所以若要长期保存土豆,在购买时要仔细挑选,留个心眼。若要长期保鲜食物,首先家里要有一台保鲜效果好的冰箱。若把土豆储存在冷藏室,就用保鲜袋将土豆装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,尽量避免外界空气进入袋内,这样可以有效延长土豆的保鲜时间。
土豆泥的饮食禁忌
1、宜忌人群
1.1、适宜人群:一般人群适宜食用土豆泥。土豆泥营养价值高,脂肪含量低,适合减肥人士食用。
1.2、禁忌人群:孕妇慎食土豆泥,以免增加妊娠风险。
2、搭配宜忌
2.1、适宜搭配
土豆泥+豇豆:让人思绪清楚。
土豆泥+豆角:可以帮助宝宝预防急性肠胃炎,避免呕吐腹泻的可能。
土豆泥+牛腩:调节肠胃,呵护胃上黏膜。
土豆泥+牛肉:调节肠胃,呵护胃上黏膜。
2.2、禁忌搭配
土豆泥+香蕉:面部易生斑。
土豆泥+石榴:易中毒,若中毒可吃韭菜水缓解。
土豆泥+西红柿:影响食欲和消化。
土豆泥+柿子:食物土豆后,胃里将分泌大量盐酸。倘若这个时候再让小朋友吃柿子,在胃酸的推动下便会出现沉淀物,小朋友很难消化且难以排出。
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