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为什么夏天要吃姜
1、为什么夏天要吃姜
夏天,人的气血偏于体表,而内里比秋冬要虚,所以夏天的消化功能也是最弱的。因为弱,再加上吃冷的食物,很容易生湿,这个时候人会觉得身体沉重,头也重重的,胃口不好,舌苔很腻,这都是湿重的表现。如果你本身就是脾虚之人,就更加重了湿。所谓湿,就是人体要代谢出去的,因为脾气虚了,代谢能力不足,更容易停留,所以就更容易生湿。
姜是热性的,多吃姜就等于给身体补充能量,能一定程度地避免因为饮冷而脾虚。而久居阴凉的屋子中,寒气会随夏天开放的毛孔进入体内,所以夏天会出现热伤风,吃姜就是要把盘踞在体表的寒气赶出去。
2、夏天吃姜有何好处
2.1、可以预防胃癌
肿瘤专家指出,从姜的理以及临床方面分析,姜的确对降低胃癌发生率有一定作用。但姜与大蒜不同,大蒜本身含抑制肿瘤和杀死癌细胞的物质,而现代医学还没有确切研究出,姜含有哪些物质能抑制癌细胞,其对癌症的预防机理主要是从增加食欲、提高身体素质、增强免疫力来进行。
2.2、生姜含有姜辣素,具有强大的用价值
不论是传统还是替代医学,姜都有着很长的入史。它被用来帮助消化、减少恶心和帮助对抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物,负责大部分的用价值。它具有强大的抗炎和抗氧化效果。
3、夏天吃姜要注意什么
3.1、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
3.2、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
3.3、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据"热者寒之"原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
姜有何品种
1、山农大姜1号
山东农业大学选育的大姜块、高单产的生姜新品种,其叶片平展开张、浓绿,上部叶较集中,有效光合面积大;植株分枝少且粗壮,地上分枝一般只有10-15个;姜根也是少而壮,姜块大,姜芽肥壮,商品性状好,辛辣味适中;抗寒性强,可适当提早种植和延迟收获;一般每亩产量为6000千克,高产的可达7500千克。
2、山农大姜2号
山东农业大学自国外引进的品种中,通过组培试管苗诱变选择而来。一般单株根重为800克左右,重者可达2000克以上。每亩产3500千克,高产者可达5000千克以上。
姜怎样栽培
1、地上。生姜的地上直立,高60厘米-100厘米。地上中有的品种分枝数少,秆粗壮,称疏苗类型,有的品种分枝数多,秆较细称密苗类型。
2、地下。生姜的地下称为根,既是产品器官,又是繁殖器官。根的形成过程是:当种姜发芽出苗后,逐渐长成主。随着主的生长,主基部逐渐膨大,形成一个小根,通常称为"姜母".姜母两侧的腋芽可继续萌发出2-4根姜苗,即一次分枝,其基部逐渐膨大,形成一次姜块,称为子姜。子姜上的侧芽继续萌发,抽生新苗,为第二分枝,其基部膨大形成二次姜块,称为孙姜。如此继续发生第三、第四、第五次姜块,直到收获为止,便形成了一个由姜母和多次子姜组成完整的根。在一般情况下,生姜的地上部分分枝越多,地下部分姜块也越多,越大,产量也越高。生姜的叶披针形,互生,叶片下有革质的叶鞘包着部,叶片与叶鞘相连处有一孔,新生叶从此孔抽出。
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