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立夏养生粥
1、立夏养生粥有芹菜粳米粥
材料:芹菜120克,粳米100克,盐2克,味精1克。做法:先将芹菜连根洗净,并切成2厘米长的段。然后将淘洗干净的粳米与芹菜段一起置于铝锅中。加入适量清水用武火烧沸,改用文火熬至米烂成粥。再加入适量味精、食盐调味即成。
2、立夏养生粥有黑芝麻粳米粥
材料:粳米,黑芝麻,枸杞。做法:黑芝麻用小火焙香後,辗碎备用。粳米淘洗乾净。枸杞用温水泡发。将黑芝麻、粳米一同放入锅中,大火烧开後转小火煮30分钟。放入泡发的枸杞,再煮10分钟即可。功效:用粳米煮粥以养生延年,在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精,对病人、产妇和老人最是适宜。
3、立夏养生粥有香芋排骨糙米粥
材料:香芋200g,排骨400g,糙米200g,大米200g,适量油、盐、姜片、葱花。做法:糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干净,先把米类倒入汤煲。准备排骨和姜片。排骨加生姜淖去血水,倒入汤煲中,大火煲开后转中火煲。处理香芋,最后连汤汁一齐倒入汤煲中,再煲10分钟,吃前洒葱花。
立夏养生小常识
1、立夏养生小常识有立夏养生要饮食清淡
立夏过后,温度会逐渐攀升,人们就会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。立夏饮食塬则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃鸡肉、豆制品、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的塬则,饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
2、立夏养生小常识有立夏养生要早睡早起
中医认为“夏气与心气相通”,立夏养生要注意早睡早起,重视“静养”,避免运动过后大汗淋漓,“汗”出伤阳,在饮食调养方面,宜采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的塬则,饮食宜清淡,多吃水果、蔬菜、粗粮。起床前可以做几个小动作,有利于增强体质,中医养生,延年益寿。
3、立夏养生小常识有立夏养生要精神养生
养生专家提醒说,立夏以后,天气转热,人的心神易受到扰动,出现心神不宁。因此,值此时节,人们要格外重视精神的调养,加强对心脏的保养,尤其是老年人不可有过激之处,要保持愉快的情绪,安闲自乐,切忌暴喜伤心,保持神清气和、心情愉快的状态。
立夏养生汤
1、立夏养生汤有沙参百合鸭汤
原料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。制作:先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。功效:滋阴清热、润肺止咳。应用:肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。
2、立夏养生汤有荷叶荔枝鸭
原料:鸭子1只(约1000-1500克),荔枝250克,瘦猪肉100克,熟火腿25克,鲜荷花1朵,料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。制作:将鸭子宰杀后,除尽毛,剁去嘴、脚爪,从背部剖开,清除内脏,放入沸水锅中汆一下,捞出洗干净,荷叶洗净,掰下花瓣叠好,剪齐两端,放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半,去掉壳和核;将火腿切成丁,猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后,姜切片,葱切节。取蒸盆一个,依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒,再加入适量开水,上笼蒸至烂熟,去掉姜、葱,撇去汤中油泡沫,再加入荔枝肉、荷花、清汤,稍蒸片刻即成。
3、立夏养生汤有鲫鱼黄芪汤
原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。制作:将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将袋人锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
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