刷碗的这些错误让细菌增生
一：吃完饭不及时洗碗
碗放得越久越难刷，特别是夏天，如果放到下一餐，食物残渣都已经发酵，还会产生一股异味。因此，要趁着碗里的水分没干立刻刷碗，炒完菜立刻刷锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就涮掉了。需要注意的是，对不粘锅来说，不要马上用大量冷水冲热锅，因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。
二：饭后把碗摞在一起
油腻腻的碗盘摞在一起，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍。吃完饭后要给碗盘分类，没油的和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的。此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开，洗碗布也要分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。
三：洗洁精不稀释
有人经常抱怨碗总是滑滑的涮不净，这多是因为洗洁精没冲净，会给人体健康带来不良影响。刷碗前，建议先在半碗水中加几滴洗洁精稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。
四：刷什么都用洗洁精
不管刷什么都用清洁精是很多人的习惯，其实有些不油腻的器皿用水冲干净就可以了，如果是有油的器皿可以用热水清洗，温和又环保，如果碗筷上油污很重，可用碱面加热水来洗，但碱伤皮肤，建议戴手套。
五：碗筷不控水晾干就收起
洗完碗筷之后最好可以控水，等到晾干之后在放入柜子里，也不要用抹布擦，避免生物繁殖，如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。
