燕麦三杯骨是什么地方的菜

燕麦三杯骨是什么地方的菜：

这是一道着名的广东美食，属于粤菜，燕麦含有丰富的营养成分，常吃能够降低血压和胆固醇，特别适合患有“三高”的患者吃，而且常吃还能够预防和治疗大肠癌以及心脏疾病，具有非常高的中保健功效，那现在就和小编一起看下燕麦三杯骨的做法。

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燕麦三杯骨的做法：

所需要准备的食材和调味料：猪大排 彩椒 酱油 白酒 白糖。

燕麦三杯骨是什么地方的菜 燕麦三杯骨的做法：

1.将排骨清洗干净后放入沸水中焯一会后撇去浮沫

2.焯至变色后捞出，放入锅里，倒入刚好淹没食材的汤汁

3.倒入白酒和酱油，放入白糖，大火烧开后转成小火

4.慢慢炖煮40分钟左右，炖煮至浓稠后放入辣椒块

5.翻炒匀就完成了。

燕麦别称皮燕麦，为禾本科植物。是中国的莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。 燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。燕麦的功效不少，燕麦富含膳食纤维，热量低，升糖指数低，能促进肠胃蠕动，利于排便。燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认，能够降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病。

燕麦的功效与作用

据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙（人参的主要成分）。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1,也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。

燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。