癌患者饮食的原则就是要有利于症状的缓解和治疗，同时有效促进患者身体康复。如新鲜的蔬菜水果就是最有利于癌患者的健康。因此，选择水果可以针对其功效，选择具有抗癌作用的水果。例如以下的四类水果。
1、草莓。
草莓在所有抗癌水果中位居首位。因为在新鲜草莓里面有一种特殊的鞣酸物质，被人体摄入之后，可以在人体内产生抗毒的作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓还有一种胺类物质，可以有效预防白血病、再生障碍性贫血等血液病，可以起到很好的效果。
2、葡萄。
在葡萄的外皮中含有花青素和白藜芦醇这些天然的抗氧化剂，具有良好的抗癌效果，可以抑制癌细胞恶变，以及白血病细胞的能力。
3、樱桃。
樱桃富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中会加速癌变的物质。从而达到抗癌的效果，包括预防癌。
4、柑橘类水果。
柑橘类的水果包括橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等，都因为富含生物类黄酮而对人体起到保健的作用，可以增强人体皮肤、肺、胃肠道以及肝脏中某些酶的活力，同时将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不容易被吸收，快速排出体外。
