为了能够让人体充分的吸收土豆中的钾，不管是烤还是蒸土豆的时候最好不要去皮，如果用土豆炖菜的话不妨连汤一块喝掉。但如果是炒土豆的话，最好不要切得过碎，同时也不要长时间泡在水里，以免导致钾元素的流失。
吃什么能缓解水肿？
红豆
在红豆中不仅仅含有丰富的钾，同时在红豆的外皮中含有着皂角苷物质，它有很强的利尿作用，对脚气病和因肾脏功能衰退引起的脸部、脚部浮肿，有很好的改善之效。
豆沙并不能帮助你消除水肿，因为做豆沙馅是留下煮熟烂的红豆，而皂角苷已经随着倒掉的汤水流失了。要想消水肿熬红豆汤是首选，用小火煮，熬到汤的分量只有加清水时总量的一半即可盛出饮用。
黄瓜
可以说黄瓜中有90%以上的成分都是水，因此营养价值并不怎么高，但是在黄瓜皮中却含有一种叫异檞皮苷的物质，它有着很好的利尿作用。可以说从古代以来，我国就有着用黄瓜来治疗炎和急性肾炎的先例。
在吃黄瓜的时候最好是能连皮生吃，如果连着瓜蒂、藤蔓一起干燥后煮水喝，其利尿的效果就会更加的明显。但是在食用的时候要注意，由于黄瓜性寒，因此对于一些胃肠易寒冷的人就不应该过量食用。
鲤鱼
如果是在孕期出现浮肿现象的话，不妨以鲤鱼作食补材料，多吃鲤鱼除了能消浮肿之外同时还能达到催乳的作用。同时还对咳嗽、肝脏并皮肤并胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效。
要去除鲤鱼肉中的泥腥味，可将鲤鱼先放入干净的水中养1~2天，然后再行宰杀。清蒸以及红烧鲤鱼都是不错的选择，但不管你选择哪种烹制方法，时间一定要常，直到骨头炖软为止。
土豆
土豆有着“长在土里的苹果”的称号，在土豆中含有着极为丰富的无机盐，同时在无机盐中还含有丰富的钾，不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，同时还能促进身体排出多余水分。
为了能够让人体充分的吸收土豆中的钾，不管是烤还是蒸土豆的时候最好不要去皮，如果用土豆炖菜的话不妨连汤一块喝掉。但如果是炒土豆的话，最好不要切得过碎，同时也不要长时间泡在水里，以免导致钾元素的流失。
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