营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防止“三高”。下面就让绿叶鸟健康网小编为大家介绍能够帮助有效降脂护心的食物。
1、土豆
因其富含碳水化合物，既往一直被当成补充能量的食物，但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来源。土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益，当其到达大肠部位后，能发挥出抵御癌症和降低胆固醇的功效。此外，土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源，同时它的脂肪含量较低，是能保护心脏的白色蔬菜。
2、菜花
其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕；避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
3、大蒜
其中的蒜素能激发人体免疫力，降低血液总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液黏度，从而预防动脉硬化的发生发展。此外，大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制肿瘤作用。
4、洋葱
每一百克洋葱中含40毫克钙、50毫克磷、1.8毫克铁、8毫克维生素C和少量胡萝卜素、维生素B1和烟酸。更重要的是，洋葱中几乎不含脂肪成分。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可帮助人体增加30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇，HDL-L)含量。
5、山楂
可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
6、玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
7、山
山中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山还能改善人体消化功能，增强体质。若有消化不良，可以山、莲子、芡实加少许黑糖共煮。
8、海藻
海带等竭藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇，海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
9、银耳
银耳有降低血清胆固醇作用和明显的抗血栓作用。
10、番薯
番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等溶积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
11、芹菜
含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
12、燕麦
具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
