干黄花其实就是黄花菜制作而成的，作为一种蔬菜，其实糖尿病人是可以吃的，因为糖尿病除了需要有一些物控制之外，同样也学要注意日常的饮食健康，因为如果饮食上不注意的话，那么就很容易导致血糖升高，对糖尿病患者的身体恢复会有很大的阻碍，因此建议患者们一定要注意。
实际上糖尿病患者的饮食并没有太大的禁忌，主要是辛辣的食物不要多吃，还有含糖量比较高的食物要禁食，但是日常生活中的蔬菜水果其实是可以吃的，还可以给我们的身体提供更多的营养。
可以的中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
①叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其它：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
通过了解之后我们发现，其实糖尿病患者是可以吃干黄花的，对自己的身体健康也会有很大的保健作用，所以这也告诉我们糖尿病人一定要重视自己的健康饮食，因为这才是最科学的治疗糖尿病的方法。
