咸肉也就是我们经常说的腊肉，在北方尤为盛行腌制咸肉，腌制的咸肉，经过时间的锤炼，可以放置较为久的时间。咸肉富含蛋白质，脂肪等营养物质，咸肉常常用于煮汤，或者直接爆炒就可以食用，咸肉的吃法很多，人们很喜欢捣鼓美食，只是便秘的时候还可以吃咸肉吗？
咸肉虽说经过了时间的沉淀，其油腻的那层已经被岁月摧残的，仅剩下单薄的身躯，肥而不腻就是它的招牌，不过便秘者可以吃这咸肉吗？对于便秘者来说会不会过于油腻呢？下面就来看看。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素;腌有开胃祛寒、消食等功效。
食物相克：猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
禁忌人群：腌肉：老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食。
对于咸肉并没有特别说明说便秘者不可以吃，但是如果想吃还是不可以吃得过多，不然是无益于身体的，还是得吃清淡的，易消化的食物，才会有利于缓解病情，不然便秘是没那么容易就可以好的，要调整好作息，饮食习惯，从身边小事着手。
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