黄精山鸡汤防摄护腺肥大
“少年排尿喷过山，老人小便滴到鞋”，可谓许多更年期男性生理状态的最佳写照！随着年龄的增加，男性摄护腺体因男性贺尔蒙的长期，容易造成摄护腺肥大的问题，引起无力、尿量孝频尿等症状，严重影响日常生活。中医师表示，想要预防摄护腺肥大，不妨适度食用黄精山鸡汤来加以调理。
有鉴于此，专家特别设计一道制作简单、材料淮备容易、兼顾美味营养，且有助平补肝肾、强化血管弹性的“黄精山鸡汤”，给有摄护腺肥大问题、正值更年期阶段的男性朋友参考。
黄精山鸡汤的做法
材料：黄精5钱、山1两、香菇6朵、老母鸡1只、姜片4片或适量、蒜头（剥皮）2瓣、盐巴适量。
作法：
1、干香菇洗净后，泡入1小碗冷水，浸泡1至2小时后泡发后捞起（泡菇水要留着备用），切去蒂头，再将香菇切半备用。
2、黄精洗净，山去皮切块。
3、加热滚水，将老母鸡切块烫最多1分钟，捞起马上冲冷水洗净备用。
4、取汤锅，放入冷水及泡菇水（共约3公升左右）、黄精、山、姜片、蒜瓣、鸡肉及香菇，以中火加热至滚（或水里快速起泡，快要滚时），马上关盖并转小火。
5、转小火续煮约50分钟，中间不可以开盖。
6、开盖依个人口味适量加入盐巴调味后，马上盖锅盖，转中火再续煮10分钟，将咸味煮进鸡肉中完成。
功效：
将山与黄精一同食用，可平补肝肾、平肝熄风，减轻脑部压力，使人耳清目明。特别是，黄精为一种平补肝肾的材，适度食用有助于强化血管弹性、保护人体细小微血管健康，对于泌尿道微血管保健也有一定作用，对于更年期男性朋友好处多多。
