山帮你止泻
山含有皂甙、糖类、蛋白质和氨基酸、黏液质、胆碱、淀粉、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用。山含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山是种用途很广的食物，而且营养丰富。有滋养强壮，助消化，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
薏米山粥
1、山：芡实：薏米=1：1：1，洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。
2、连水带山料一起放进打浆机。
3、充分打碎成粉浆。
4、倒入砂锅中，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10—15分钟。
山的食用价值很高，腹泻患者可以适当食用山，山粥、山汤是不错的选择。
山玉米莲藕排骨汤
用料：猪小排1根、藕250克、山250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。
做法：1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
2、山刨皮后切滚刀块备用。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，准备2片生姜。
5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。
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