猪心当归帮你赶走焦虑

猪心当归帮你赶走焦虑

材料：取猪心1个，当归10克，黑豆200克，香菇30克，大蒜3瓣，姜2片，葱段2节，料酒、食盐适量。

做法：先将黑豆洗净，冷水提前浸泡4~6个小时。猪心洗净切块，在沸水中焯一下备用，将黑豆带浸泡的水一起放入锅中煮40分钟，放入当归、猪心块，开锅后滤去浮沫，加入香菇及各种材料，文火煮30~40分钟，关火再焖15分钟，去当归，加盐调味。

专家点评：这款汤对于情绪焦虑的人有着不错的缓解作用，尤其适合女性食用。猪心性味甘平，具有安神定惊、养心补血的功效，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡，失眠多梦之人及患有精神症、癫痛、癔病者食用。当归则能补血活血、调经止痛、润燥滑肠。黑豆和香菇都具有补肝肾、健脾胃、调养气血和益智安神的功效，非常适合血少体弱、焦虑紧张、精神抑郁的女性。

此方所用之物皆为食材，基本没有副作用。但值得注意的是，猪心的胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。