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秋季哪些食疗方养胃

作者:佚名     时间:2015-11-03     浏览:699    


进入秋季后天气逐渐变凉,忽冷忽热的天气容易对胃肠道产生,致使胃病复发。肠胃不好,试用7个食疗方养好娇贵的胃。


秋季正是养胃的好时机,养好了胃可以轻松地度过一个漫长的冬季。


花生小米粥


材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。


做法:1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。


功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。


瘦肉蘑菇汤


原料:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐。


做法:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。


功效:汤浓,有健脾益肾,护胃养胃之功效。


党参鳙鱼汤


原料:1500克新鲜鳙鱼,30克党参,适量的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。


做法:首先准备一个纱布袋,将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净,然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼,去除内脏洗净,往锅里加适量的油,将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤,然后把包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。


每天食用1到3次,每1次150到200毫升,可佐餐食用。


功效:这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效,有助调理肠胃。


胡椒炖猪肚


原料:1个猪肚、100克胡椒


做法:首先将猪肚洗净,然后把胡椒放进猪肚当中,接着拿线将猪肚缝起来,然后再将猪肚放进砂锅中,加适量的水煮熟即可。煮好之后,将猪肚去除,然后把缝起的线剪开,将里面的胡椒倒出来,将猪肚切成条或者是块状,食用猪肚,喝汤。


功效:调养肠胃,肠胃状况不佳的人可食用。


桂枣山汤


原料:红枣12粒,山约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。


做法:红枣泡软,山去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。


功效:山具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。


白萝卜泡菜


原料:白萝卜半根、生姜5片、紫苏梅10粒、荸荠5个。


做法:白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝,荸荠削皮切片。调味料可以使用菠萝醋、百香果汁、粗盐或者紫苏梅。将所有材料加调味料拌匀即可。


功效:助消化。


秋季保胃注意三原则:


一、胃病患者的饮食应该以温、软、淡、素、鲜为宜,最好能做到定时定量、少食多餐,这样可以使胃中经常有食物和胃酸进行中和,防止侵蚀胃黏膜和溃疡面。


二、还应注意进食时细嚼慢咽,以利于消化吸收,减轻胃肠负担。切忌暴饮暴食,否则会胃酸分泌的节律性,诱发溃疡病。


三、不要贪嘴,切忌吃过冷、过烫、过硬、过辣的食物,尽量减少粗糙、生硬的食物对胃黏膜的,杜绝外界微生物对胃黏膜的侵蚀。


可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。

 
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