产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年相当的适合。甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋并脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
紫菜鸡蛋汤的做法
主料：紫菜、鸡蛋、虾米辅料：精盐、味精、葱花、香油。
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
做紫菜鸡蛋汤的注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。
紫菜鸡蛋汤的宜食人群
1、产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年相当的适合。
2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋并脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
