几款生姜食谱帮你吃出好免疫力
青江菜油豆腐姜拌醋的做法
材料(2人份):青江菜1棵(150公克),油豆腐1片,醋2大匙,砂糖1/2大匙,姜泥1/2小匙,盐1/4小匙。
做法:
1、在锅中把水煮滚,加入少许盐(外加),把青江菜根部直立插入煮1分钟,然后倒插也煮1分钟。接着泡进冷水中冷却,沥干水分,切成3~4公分长。
2、将油豆腐放在筛子上,淋上热水去油,切细之后沥干水分。
3、将1混合,与1和2拌在一起即可。
姜煎旗鱼的做法
材料(2人份):旗鱼2块;油菜1/3把(100公克),姜泥1小匙,面粉(低筋)适量,盐、胡椒各少许,高汤1/2杯,砂糖1/2小匙,酱油1/3小匙,盐少许,太2/3小匙,沙拉油1大匙。
做法:
1、将每一片旗鱼都先切成一半。涂上盐、胡椒,轻轻拍上面粉,然后用1/2大匙的沙拉油加热平底锅,将旗鱼煎成金。
2、把油菜切成3~4公分长,用1/2大匙的沙拉油加热平底锅,然后洒上盐、胡椒。
3、在小锅中混合1,煮滚之后加入加水的太(以一倍水量打散的太)做勾芡。然后关火,加入姜泥。
4、将1装入容器中,淋上2的勾芡,最后摆上3即可。
猪肉白萝卜姜浓汤的做法
材料(2人份):白萝卜150公克,薄切猪腰肉100公克,鸡汤块(固体),1/2个/姜(切薄片),20公克酱油1/3小匙,盐少许。
做法:
1、将白萝卜随意切成小块,猪肉则切成3~4公分。
2、在小锅中放入水2杯(外加),然后加入弄碎的鸡汤块。煮滚之后放入猪肉煮熟,去掉煮渣。接着加入白萝卜与姜,用中火煮到白萝卜变软为止。
3、用A来调味即可。
姜炒杏鲍菇红萝卜的做法
材料(2人份):杏鲍菇6支(200公克),胡萝卜(切细)1/3根(50公克),姜(切丝)20公克,沙拉油1/2大匙,酒1大匙,酱油1/2小匙,盐少许。
做法:
1、将杏鲍菇纵切成7~8公厘宽。
2、以沙拉油加热平底锅,把姜炒过。发出香味之后加入胡萝卜与1继续炒,炒到油散开再加入A。炒到水分收干,入味即可。
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