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治女子低膳

作者:佚名     时间:2016-02-26     浏览:911


归参炖雌雪鸡


原料:当归20g,太子参30g,小公鸡1只,生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量。


制法:宰杀雪鸡,去毛、内脏、血,洗净;将当归、太子参放入鸡腹内,置大砂锅中,加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水,先用旺火烧沸,后改用小火,炖至肉烂熟即可。起锅时加味精、香油。


服法:吃肉饮汤,有条件者可经常吃。


功能主治:本膳适合于肾阳虚衰型女子低下,临床表现为素体禀赋不足,下元寒冷,对毫无兴趣,形寒肢冷,神疲体倦,纳少便溏,量少,色淡,质稀,有时小腹冷痛,有时感寒冷,面色苍白或萎黄,舌淡,苔薄白,脉沉迟。若无雪鸡(生长于新疆、等地),可以小公鸡代替。


夏草雌鸽补益汤


原料:冬虫夏草10g,雌鸡1只,细盐、料酒、生姜末、味精各适量。


制法:洗净冬虫夏草,用清水浸泡120min;宰杀雌鸽,去毛、内脏与血,洗净。将雌鸽、冬虫夏草及已泡的清水全部放入大瓦罐中,旺火烧沸,然后加料酒、细盐、生姜末,改小火,炖90min,起锅时加味精即成。


服法:饮汤,吃肉与冬虫夏草,有条件者,可以常吃。


功能主治:此汤温中益肾,固精壮阳。适合于肾阳虚衰型女子低下者服用,男性患者也可,但最好用雄鸽代替雌鸽。


回春蛤蚧酒


原料:蛤蚧15g,人参15g,羊藿30g,枸杞子30g,益智仁20g,上等白酒1500ml。


制法:将上及白酒置于瓶中,加盖密封,60天可以服用。


服法:每晚睡前饮20~50ml。量小者喝少些,1次量不超过100ml。


功能主治:本酒助肾阳,益精血,适合于肾阳虚衰型女子低下患者服食。


人参鹿茸酒


原料:人参30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。


制法:将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中,加盖密封,60天后服用。


服法:每晚睡前饮20~50ml。


功能主治:本酒渐补下元,生精益血,壮阳健骨,最适合于肾阳虚衰型女子低下的患者服用。


双喜鱼子豆腐


原料:嫩豆腐500g,鲤鱼鱼子50~150g,鸡蛋1个,合欢花10g,面粉、水淀粉、生姜丝、葱、细盐、酱油、花椒、味精、猪油各适量。


制法:将嫩豆腐放入沸水中烫1min,捞起,沥水,切成红烧肉形的大块;将合欢花置瓦罐中水煎,取头汁与二次汁对和,备用;将蛋清打入碗中,加入布料、细盐、水淀粉,拌和成面糊。起热锅,旺火,加入猪油约500g,油热后,将豆腐逐块蘸蛋清糊下锅,炸成红捞出,同装入瓷碗中。加起热锅,将合欢花汁倒入锅中,放入鲤鱼鱼子、生姜丝、细盐、料酒、花椒、葱、酱油,鱼子煮熟时中入水淀粉、味精,勾芡。上笼蒸熟豆腐,取出,扣于大盘中,将芡汁浇在豆腐上即可。


服法:佐膳食,有条件者可常食。


功能主治:舒肝理气,解郁安神,补精助阳。本膳风味独特,色香味俱全,适合于肝气郁结型女子低下者服用,临床表现为情志忧郁,胸胁胀闷,经期先后不定,对无兴趣,舌苔薄白,脉细涩或弦涩等。

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