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早餐吃6膳 最补

作者:佚名     时间:2016-02-22     浏览:907


先分辨出自己属于哪一种,才能选对适合你的食补方式哟!


一、气虚体质的特征:疲倦乏力,气短懒言,容易出汗或感冒,头昏没有精神,脉象细弱无力。调养可选用补气物如:黄耆、西洋参、茯苓、党参等。


适合气虚体质的早餐粥品1:参苓粥


材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)


做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取汁2碗(重复2次),将汁与粳米生姜同煮。


作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。


注意:高血压的人不宜用人参。


适合气虚体质的早餐粥品2:四神粥


材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山1两半、茯苓4钱(2人份)


做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山熟。


作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。


二、血虚体质的特征:通常见于血液不足,身体机能减弱,容易头晕眼花,皮肤干燥,指甲、面色苍白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虚常致同时气虚,出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性,


甚至,一般体质的女性结束后,在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。调养可选用补血、当归、枸杞子、红枣等。


适合血虚体质的早餐粥品:当归补血粥


材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两。(2人份)


做法:当归、黄耆先以六碗水煎取汁(重复2次,每次煎得3碗)将汁与洗净糙米置入电锅煮。


作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。


注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。


三、阳虚体质的特征:有气虚情况加上怕冷的症状,较易畏寒,


常出现手脚冰冷,尤其气温低时,甚至出现指甲、手指发紫情况。调养可选用杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。


适合阳虚体质的早餐粥品1:莲龙糯米粥


材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)


做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。


作用:温养阳气,健强脾胃。


注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。


适合阳虚体质的早餐粥品2:肉苁蓉羊肉粥


材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许。(2人份)


做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液,羊肉切丝以滚水川烫去血水,粳米煮成粥后加入汁、羊肉丝、生姜及米酒少许,再沸即可,或可直接一起放入电锅炖煮。


作用:温补肾阳,对于手足冰冷畏寒的人较适宜,但一般体质者宜于冬日食用。


注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。


四、阴虚体质的特征:主要指津液的不足,血虚其实也是阴虚的一种,不过阴虚常伴有一些热象,如口干舌燥,身体有潮热或面部潮红,最常见于接近更年期的女性。调养上可选用滋润养阴的材,如黑木耳、白木耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞。

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