何首乌克，加水煮半小时，待水降温后，加入鸡蛋2-3个，煮熟后捞出剥去蛋壳，再放入汤中煮片刻，吃蛋喝汤。有补肝肾，益精血，养阴黑发，抗早衰作用。适用于血虚体弱，头晕眼花，血虚便秘（便秘食品），须发早白，，脱发，未老先衰，妇女白带过多等症。此法最适宜于虚不受温补之患者食用。
鸡蛋的吃法大全
1、当归煎蛋：
当归10克煎水，放入鸡蛋两个，红糖30克，每经后食一次，治妇女血虚，或身体虚弱。
2、苜蓿荷包蛋：
先将苜蓿子3克，捣烂煎汤约十五分钟，再打入两个鸡蛋煮成荷包蛋，趁热吃蛋喝汤，治先兆流产。
3、产后出血鸡蛋吃法：
乌鸡蛋三个，用醋、酒各一杯搅匀，煮成一杯，分两次服，治产后（产后食品）出血。
4、红糖水煎鸡蛋：
红糖水煎鸡蛋食，治产后腹泻。
5、白糖鸡蛋：
鸡蛋两个，白糖30克，调匀后用开水冲服，治慢性气管炎。
6、胡椒鸡蛋：
鸡蛋一个，胡椒粉（七粒研粉），共煎熟食，治虚寒胃痛。
7、白酒炒鸡蛋：
鸡蛋一两个，醋煮熟食之，或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之，均治风寒腹泻。
8、白芨鸡蛋：
鸡蛋一个调入白芨粉3克，每日早上用开水冲服，连续服食十日，治肺结核痰中带血。
9、蛋白治烫伤：
鸡蛋一个取蛋白，调硼酸粉5克成糊状，涂于消毒纱布上，敷于烫伤处，治小面积烧烫伤。
10、鸡蛋白调茶油：
鸡蛋白调茶油（油食品），敷患处，亦治小面积烧烫伤。
11、益母草煮鸡蛋：
益母草30-60克，加水煮半小时，滤去渣，打入鸡蛋两个煮熟食用。有调经活血，消肿利水作用。适用于气血瘀滞，，产后恶露不止，功能性出血等症。
12、何首乌煮鸡蛋：
何首乌克，加水煮半小时，待水降温后，加入鸡蛋2-3个，煮熟后捞出剥去蛋壳，再放入汤中煮片刻，吃蛋喝汤。有补肝肾，益精血，养阴黑发，抗早衰作用。适用于血虚体弱，头晕眼花，血虚便秘（便秘食品），须发早白，，脱发，未老先衰，妇女白带过多等症。此法最适宜于虚不受温补之患者食用。
13、枸杞煮鸡蛋：
枸杞子15-30克（或鲜枸杞叶克），红枣5-10枚，鸡蛋2-3个，同煮熟捞出鸡蛋。剥去蛋壳，再放入汤中煮片刻后即可食用。有滋养肝肾，调补脾胃，补虚劳，益气血作用。适用于头晕眼花，神经衰弱，心悸失眠，体弱血虚，视力减退，慢性肝炎等症。
14、白糖蛋清羹：
鸡蛋清两个，白糖50克，调匀，用开水冲服，每日两次，可治小儿鼻出血。
15、海带苡仁蛋汤：
海带30克，洗净切条，苡仁30克，同煮烂，鸡蛋3个打匀用猪油炒熟，倒入海带苡仁汤，加盐调味食用。有强心，活血，利湿，软坚作用。适用于高血压（血压食品），风湿性心脏病等症。以及作为癌症（癌症食品）病人的辅助治疗。健康（健康食品）人食之更能祛病延年。
16、辣椒叶鸡蛋汤：
鸡蛋两个打匀，用油煎黄，加水一碗半，放入洗净的新鲜辣椒叶60-90克同煮汤，加食盐调味食用。有驱寒，止痛，养血作用。适用于虚寒性胃痛，不时嗳气，口淡无味，涎沫多而清稀之虚寒症。
17、茼蒿菜蛋白汤：
鲜茼蒿菜250克洗净，煮汤，熟时加入三个鸡蛋的蛋白，用油盐调味食用。有养心，润肺，化痰，消水谷作用。适用于高血压头昏脑胀，热咳痰浓，睡眠（睡眠食品）不宁，饮食积滞等症。
18、茶叶煮鸡蛋：
绿茶15克，鸡蛋两个，加水同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时食用。有化痰，止咳，平喘作用。适用于支气管炎咳嗽，支气管哮喘等症。
19、沙参煮鸡蛋：
北沙参30克，鸡蛋两个，加水同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再煮半小时，可加冰糖或白糖调味食用。有养阴清肺，降火除热作用。适用于肺结核咳嗽，痰中带血，虚火上升牙痛，咽痛等症。
20、三七藕汁蒸鸡蛋：
鸡蛋一个打匀，加入鲜藕汁30毫升和三七粉3克，加少许白糖调味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。适用于胃溃疡出血，十二指肠球部溃疡出血，肺结核咯血等症。
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