生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一%，质地脆嫩，口感鲜嫩清香，还具有消脂减肥、镇痛催眠等功效，日常餐桌可以常见到它，下面绿叶鸟健康网就给大家就是一下生菜的做法大全。
生菜苹果汁
苹果中所含丰富的纤维素和有机酸，可胃肠蠕动，促使大便通畅。
用料：
生菜50克、苹果1个、柠檬1/2个
做法：
1、生菜洗净切成段，苹果洗净去皮去核切成小块，柠檬洗净，去皮切成小块。
2、将以上材料放入海尔搅拌机，加半杯白开水，搅打成汁。
3、滤净杂质，倒入宝宝奶瓶或者用小勺喂食即可。
绿叶鸟健康网小贴士：
1、生菜一定要清洗干净，去除残留农。
2、榨出的汁一定要马上给孩子喝，不然稍放就会黑。
3、如果宝宝不爱吃酸，可不加柠檬，或者只挤几滴柠檬汁加入即可。
生菜苹果汁的功效：苹果中所含丰富的纤维素和有机酸，可胃肠蠕动，促使大便通畅。
生菜粥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，经常食用能为宝宝补充营养。
用料：
大米200g、生菜100g、葱末10g、油小半勺、清水适量
做法：
1、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口。
2、加足清水煮到沸，加少量的油，转中火再煮10分钟。
3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
绿叶鸟健康网小贴士：
1、生菜的叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
生菜粥的功效：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，经常食用还能为宝宝补充营养。
蒜泥炒生菜
这道菜味道鲜嫩，富含多种维生素。而且起到荤素搭配的作用。
用料：
生菜1斤，蒜泥少许，食用油少许，盐少许
做法：
1、冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。
2、炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜美，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
绿叶鸟健康网小贴士：
1、烹饪过程中无需翻炒，简便快速。整个过程仅用了90秒哦。
2、在烹饪过程中无需加水，只需利用食物本身的水分，通过锅底传热，食物中的水分迅速变成水蒸气在锅内形成循环，食物中天然营养成分不会流失，原汁原味营养健康。
3、烹饪过程中只用中小火（高温到达冒烟点，油会变性），同时盖上锅盖，达到省时，少油烟，保营养，省能源的特性。
4、如果是使用明火加热，在烹饪时也注意要开中小火，火焰不要超出锅具底盘，从而节约能源，也避免锅具外表熏黑发黄。
蒜泥炒生菜的功效：生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。此外，生菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
生菜肉片粥
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可抑制病毒。
用料：
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、盐、生粉
做法：
1.猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎。
2.白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会。
3.放进肉片，用汤勺划散。
4.加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
绿叶鸟健康网小贴士：
1、挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。
2、买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。
生菜肉片粥的功效：生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
