五花肉炖豆角的做法，图解五花肉炖豆角怎么做好吃

隔段时间不吃就会想的菜，每次都会多添一碗饭，挚爱阿！！！

主料：

豆角：；五花肉：；

辅料：

大料：；桂皮：；

干辣椒：；姜：；

1、五花肉切片，豆角掰两段，东北的油豆角最好，其他调料准备好，

2、锅中不放油，下五花肉煸出油，如果肉很肥出油多，尽量把油弄出去，如果不太肥直接积蓄下一步

3、五花肉出油后，放入调料一起煸炒，因为之前没有放油就没有先煸调料，其实现在锅里温度也很足，这样煸也不会因为火太大煸糊辣椒，

4、五花肉煸好后，放入豆角，炒成翠绿色，

5、放入老抽，盐，上色，调底味，

6、这里放入几颗冰糖，提味儿，也可以不放，或换成少许白糖，可以综合一下味道，感觉肉会更香，

7、加入开水炖，开水稍微抹过菜就可以了，

8、收干汁，可以稍微保留一些汤汁，用来泡饭很好吃，配一碗米饭，绝对又香又下饭！

小贴士：

没有放葱，因为我不吃葱，葱炖烂了那感觉。。。不敢想象阿，至于鸡精什么的，也是个人爱好,基本不放，大家酌情添加吧，