苏伯汤的做法，图解苏伯汤怎么做好吃

这是一道超级开胃的汤菜！主食可以配米饭，法棍面包，或是我们哈尔滨的大列巴！百搭哦！

难度：配菜(中级) 时间：30C60分钟

主料：

牛腩：500g；西红柿：2个；

圆白菜：半个；

辅料：

盐：适量；冰糖：少许；

酱油：1勺；大料：1个；

姜：5片；料酒：1勺；

番茄酱：适量；

1、西红柿

2、把事先炖好的牛腩放入锅里，加水。（我这个牛腩是前几天炖好的，如果没有现炖也是一样的。）放入姜，大料，酱油，料酒，冰糖，再放些盐。开锅后小火慢炖10分钟。如果是现炖的放入牛腩的原汤味道更好哦！

3、圆白菜切块，放入炖好的牛腩中，再多5分钟左右就好了。出锅前放入适量番茄酱。（可根据个人口味调整番茄酱的量）

4、盛入大碗中，放入香菜即可！

小贴士：

1.在这个菜谱里牛腩我是提前炖好的。下面介绍一下炖的方法:首先买回来的牛腩最好用冷水泡几个小时。洗干净切5厘米见方的小块，焯水，洗净。放入高压锅，放入大料，料酒，（千万不要放盐，放了盐，做好的肉会硬）压15分钟。放完气再小火慢炖10分钟左右。这样炖出来的牛腩比较好吃！如果一次吃不了可以放凉后放入保鲜盒，冻在冰箱里，随时想吃都可以！