三九的第4天，上海也进入最恼人的湿冷冬雨天。早上起来，一向热衷室外活动的狗狗都不愿离开温暖的开着空调的房间。面对我的呼唤，斜眼看看，继续舒服的睡去。走进客厅，昏暗的和屋外滴滴答答的雨声，让我的身体被一股寒意从里到外击穿。不行，我得来点暖身又醒神的东西。那个瞬间，我脑海里闪过的是一家卤肉饭小店里的麻油猪肝汤。记得喝那碗汤的时候，也是一个寒冷的冬日，喝完额头微微冒汗的感觉很棒。可这一大早的，猪肝还在肉铺，而且对早饭来说，又太重口味。不如“换不换汤”，照着偶像欧阳应霁的方子来一碗枸杞米酒滋补汤。虽说这是女生产前的大补古方，但在上海这样难熬的冬季里，男女老少，应该都很需要它。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料：
白糯米酒：200ml；纯麻油：30ml；
甜酒酿：2勺；鸡蛋：1个；
枸杞：10g；姜：6片；
橄榄油：10ml；纯净水：100ml；
1、食材大合照。
2、枸杞洗净，用温水泡软。
3、姜去皮切片。
4、热锅，放入橄榄油和姜片，煎至金黄。
5、倒入米酒和纯净水。
6、放入泡软的枸杞子。
7、放入两大勺甜酒酿。
8、倒入麻油，开小火，煮沸，盛起。
9、另起油锅，煎荷包蛋一个。
10、将荷包蛋放入煮好的枸杞米酒汤中，一碗简单却滋补的冬季暖身汤就成了。
小贴士：
1、糯米酒、酒酿和枸杞本身都有甜味，所以可以不用再加糖。如果是不爱姜味的豆油们，可以省去姜，加少量红糖。
2、喜欢吃甜酒酿的豆油们完全可以多加几勺。
3、如果鸡蛋够新鲜，煎成糖心荷包蛋是再好不过的。
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