金秋十月，桂花盛开，空气里满满的都是桂花香，下班没事干，跟同事相约去小道上郊游，看见好多金桂来的非常茂密，于是采摘了一些回来酿桂花蜜。上个月去农村买了几瓶老自己养的蜜蜂产的荆条蜜，这下正好可以做了。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料：
新鲜桂花：250g；天然蜂蜜：200ml；
清水：适量；纱布：1块；
1、新鲜的金桂开的非常茂密，采摘适量桂花
2、将采摘的桂花摘除里面的树叶杂质
3、放进盆里加入清水浸泡五分钟，杂质会自然沉淀
4、用清水洗净桂花
5、放进电饭锅里蒸8分钟左右，要垫一层纱布，因为这个屉子孔比较大
6、蒸好了的桂花
7、放进篮子里自然风干，不需要完全干，一般晾到不滴水就行了。千万不要晒干，被太阳晒了的颜色就会很黑，不好看
8、晾好了的桂花将它装进干净没水的玻璃瓶里
9、准备好的蜂蜜
10、将蜂蜜倒进桂花瓶里，倒满，用干净的筷子搅拌，保证瓶里的桂花完全被蜂蜜浸泡
11、用盖子盖紧，放进冰箱保鲜存放，用的时候拿出来直接用
小贴士：
桂花蜜不可以沾水，所以整个过程中的玻璃瓶和筷子都要注意是干的。桂花蜜用处很多，可以直接泡水喝，也可以做甜汤时用，或者做拌菜，比如桂花藕，桂花山等，第一次做，棒棒哒，好香好香
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