蒸出来的美味――珍珠肉圆的做法，图解蒸出来的美味――珍珠肉圆怎么做好吃

去饭店吃饭每次都喜欢点这道菜，外层是糯米的Q弹，里面散发的是肉馅的香气。糯米被蒸出来的肉汁浸泡得鲜甜，配上肉馅也不觉得肥腻。虽说是肉圆，但是亦是一道清爽健康的快手菜。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料：

肉馅：250g；糯米：适量；

小葱末（肉馅）：适量；姜末（肉馅）：适量；

生抽（肉馅）：适量；老抽（肉馅）：适量；

黑胡椒粉（肉馅）：适量；糖（肉馅）：适量；

盐（肉馅）：适量；鸡精（肉馅）：适量；

辅料：

小葱（装饰）：适量；

1、糯米用水浸泡2小时左右。肉馅材料搅拌成团备用。（肉馅的咸淡可以用闻味道来确定，一般觉得闻起来香了，咸味就够了。也可以尝试先炒一点点尝尝的方法。）

2、取适量的肉馅整形成团，在外表均匀过上一层泡好的糯米，摆入盘中，这一步不需要撒葱花。（这样处理完所有的肉馅。）

3、锅中放水，烧开后放入装有肉圆的盘子上锅蒸20――25分钟即可。还剩5分钟的时候撒上葱花继续挣到结束即可。

4、出锅即可食用。很美味的啦~

小贴士：

中餐的调料放置于烘焙什么的不同，没有明确的克数，根据自己的喜好调出好吃的味道即可~