干煸肥肠的做法，图解干煸肥肠怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料：

大肠：适量；洋葱：适量；

辅料：

盐：少许；鸡精：适量；

姜：少量；老抽：少许；

料酒：适量；糖：适量；

葱花：适量；

1、买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道；洋葱切块洗净。

2、下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。

3、锅烧热放油，下姜片爆香，放入切好的大肠炒一会，加料酒，放入洋葱一起翻炒，倒老抽，家盐、鸡精、糖，炒至洋葱熟撒葱花即可。