炸荷包的做法，图解炸荷包怎么做好吃

山东莘县古城地方名食――荷包名字的由来（因其形状像古人随身使用的小物件和香料的荷包而得名。）

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料：

面粉：500g；

辅料：

安琪复配油条膨松剂：1袋；盐：10g；

白糖：5g；调色油：少许；

鸡蛋：10枚；

1、1、加安琪油条膨松剂（按说明使用）

2、2、加膨松剂后，一定搅拌均匀。

3、3、加入50-60度的温水用小勺搅匀。

4、4、再把水加入盆中，用筷子搅拌。

5、5、开始揉面团（用叠加的方式）。

6、6、揉好后的面团如左图所示。

7、7、面团揉好后用保鲜膜盖好。（要放置2小时左右）

9、10、炸好后的荷包如左图：

10、12、切开后的荷包图（吃时可蘸些辣椒酱或甜面酱，味道极美呀！）

8、8、炸荷包（类似炸油条）
（因当时晚上做的，炸的过程没有拍下。）把醒好的面团放在案板上，
然后，做成荷包的形状，放到油锅内炸稍变颜色即可。捞出后弄个口加入一个鸡蛋封口。放入锅内再炸。

小贴士：

1、面团揉光滑、要醒好；
2、在炸制过程中，荷包形状面团放置油锅中时，一定用筷子按到油中。