最近挺爱吃鸡公煲的，但是外面吃既不干净给的也少，如果能在家做这些问题就会迎刃而解，于是周末我和媳妇开始在家尝试，最后终于成功，味道比饭店有过之而无不及，唯有爱情和美食不可辜负，当然我爱媳妇胜过爱鸡公煲。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料：
鸡腿：1000g；洋葱：200g；
菜花：200g；芹菜：200g；
辅料：
网上买的鸡公煲酱料：200g；蒜：4大瓣；
姜：三大片；
1、洗菜，切菜和解冻鸡肉。
2、鸡肉解冻好后，切段，可根据自己爱好，掌握切段大小。
3、准备腌制鸡肉，将酱料按5比1比例倒入碗内，充分搅拌均匀，使之入味。
4、搅拌均匀后，用保鲜膜将碗口封上，目的仍然只有一个，入味。 鸡肉需要腌制半小时到一小时，根据口味重的程度确定腌制时间，有时候去饭店吃鸡公煲没味道，就是因为他们腌制时间不足。
5、腌制了40分钟，这时候可以撕开保鲜膜。
6、砂锅开火，放油，姜，蒜，就位。火锅料 放入锅内，翻炒，小火即可
7、火锅料充分化开后，洋葱入锅翻炒，炒至五成熟。
8、加入腌好的鸡肉，盖上锅盖，加大火，无需翻炒
9、三分钟后打开锅盖加入料酒，这时候香味已经出来。
10、这时候开始翻炒，以防糊底，同时减小火。
11、把配菜加入锅内，盖上锅盖。
12、同样是三分钟后，开始翻炒，保证所有配菜都能入味。
13、到最后香味已经四溢了，就是这个味，比饭店强一百倍！马上出锅。盛米饭，这真是个美丽的中午！
小贴士：
唯有美食与爱情不可辜负！
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