台塑牛排的做法，图解台塑牛排怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料：

牛排：；

辅料：

葱：适量；甜椒：少许；

蘑菇：少许；番茄酱：少许；

红葡萄酒：适量；韩式烧烤酱：适量；

生梨：适量；五香粉：少许；

黑胡椒粉：少许；蜂蜜：适量；

红糖：适量；老抽：少许；

大蒜末：少许；西式香料：少许；

黄油：少许；

1、牛排洗净放入大号盛器中，加入适量番茄酱，红葡萄酒，韩式烧烤酱，生梨糊，五香粉，黑胡椒粉，枫糖浆，老抽，西式香料，大蒜末，拌匀，加盖，置冰箱冷藏48小时

2、铝箔纸铺平，将洋葱，蘑菇，甜椒适当切片切丝后先铺一半在铝箔纸上；上面放上腌好的牛肋排，再放一块黄油，上面再放另一半洋葱，蘑菇，甜椒

3、将铝箔纸包紧后，外面再包一层 ；烤箱预热475F（～250C）后，烤1.5小时之后，去掉蔬菜，装盘即可

小贴士：

据说台塑牛排是烤箱烤制的，不过直接烤不太可能，因为那么高温表面肯定会干会焦，应该是保持绝对湿度烤制而成。

所以我用双层铝箔纸，加上洋葱，甜椒，蘑菇等水分较多的蔬菜一同烤制，保证牛排中水分不流失。