一股脑地将圣诞节、元旦过完，人们唯一的感觉，就是在连续不断的各式中餐西餐的攻击下，肠胃的负担过重，来不及消化。等到所有的热闹终了以后，生活又回到了原有的一成不变的轨道，朝九晚五，身体、头脑还有肠胃，都需要――“清静”或者“清净”。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料：
香菇：7朵；油菜：6棵；
辅料：
色拉油：适量；蚝油：适量；
盐：适量；鸡精：适量；
1、干香菇用水泡发，洗净，泡发香菇的水留着，备用。油菜洗净，一劈为二。
锅里放水置火上，水开后，放点盐，把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。再把香菇放水里，焯一下，捞出。
2、锅里放油置火上，油6成热，放入香菇，蚝油，少许盐
3、倒入少许泡发香菇的水，大火翻炒几下，加鸡精，
4、即可出锅装盘。
小贴士：
油菜的营养价值，降低血脂，解毒消肿，宽肠通便，强身健体
