粤式点心――甜薄撑（薄餐的做法，图解粤式点心――甜薄撑（薄餐怎么做好吃

主料：

皮的材料：；糯米粉：40g；

粘米粉：10g；砂糖：10g；

清水或鲜奶：65g；馅的材料：；

花生：适量；芝麻：适量；

细砂糖：适量；

1、准备好材料

2、花生用中小火炒香

3、花生放凉后去皮

4、用搅拌机搅拌成仍有颗粒的半粉末状态

5、白芝麻也用中小火炒香放凉

6、之后把花生、芝麻、和适量的细砂糖混合，砂糖的分量大概和花生及芝麻的总量一样多。（一定要细砂糖，好吃些）

7、糯米粉、粘米粉、清水（或鲜奶）混合

8、搅拌成无颗粒的粉浆

9、不粘锅放到火上加热，调中火，浇薄薄的一层油。不要多，我用的是铸铁锅，也不粘，受热更均匀。锅的直径26cm左右

10、倒入调好的薄餐浆

11、中小火慢慢煎，一面煎好的时候，面饼会往内收缩，边上很轻松可以掀起来

12、轻松就能放过来煎另外一面。差不多的时候就可以关火了

13、直接在锅里把混合好的花生芝麻馅均匀的铺上去。多少随便，外面吃砂糖会多一些，所以放得少，自己做的，砂糖比例降低，就可以多放香口的花生和芝麻了

14、卷起来

15、卷成一条

16、放到菜板上斜切即可装盘开吃