甜中带酸―山楂雪花球的做法，图解甜中带酸―山楂雪花球怎么做好吃

此时正是山楂上市的好时节，自己动手做挂霜山楂健康又卫生，而且“so easy”哦！

难度：切墩(初级) 时间：30C60分钟

主料：

山楂：500g；白糖：120g；

淀粉：50克；

辅料：

开水：100ml；盐：适量；

1、山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗洗干净

2、用筷子插入山楂底部，用力向前推，将果核推出来（考验臂力啊....）

3、锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停搅拌直至糖全部溶化转至小火

4、待熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝时，再倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂

5、最后筛去多余的淀粉，待其冷却后就可以开吃啦*^O^*

6、成品～～～*^O^*

7、再秀秀近照～～

小贴士：

1、注意糖和水的比例保持1:1较为合适。

2、如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量。