红烧螃蟹的做法，图解红烧螃蟹怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料：

鲜活螃蟹：2只；香菜：适量；

油：；盐：；

鸡精：；酱油：；

料酒：；姜蒜：；

4、完成

1、材料洗净，特别是螃蟹要处理干净。切好姜，蒜，香菜。螃蟹开盖，一只切成4份。

2、锅里放油，待油热放入切好的螃蟹进行油炸直至炸出香味，然后放少许盐，放入姜，蒜翻炒。再倒入少许酱油，料酒。倒入适量水。盖上锅盖。

3、闷3-5分钟后，开盖。把螃蟹用筷子夹出装盘。再在锅里的螃蟹汤汁里加少许鸡精，白糖，香菜。拌几下将汤汁淋在螃蟹上