平时看康熙来了里面老是分享的美食小吃,这款大肠包小肠早已垂涎很久了,今天在家试着做一下,结果发现超级好吃哦!快快记录下来了。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
主料:
糯米肠:一根;台式香肠:一根;
鸡蛋:一个;黄瓜:适量;
蒜:适量;韩式酱萝卜:适量;
辅料:
番茄酱:适量;酱油膏或寿司酱油:少许;
1、准备材料啦,该切片的切片,这里是一份的量,大家都能看清楚啦~
2、一颗鸡蛋打散,少许花生备用。
3、首先来炒花生,噢,因为一会儿要做花生酥所以量比较大,参考刚才上的量就好~记住千万小火,不停翻炒,不然花生很容易糊的,听到噼里啪啦的声音,花生皮会慢慢爆开,闻到熟花生的香味就差不多可以关火了。
4、待花生稍凉再去皮,不然会烫到,我用的最笨的方法:手搓,最后把皮吹干净…过程有点缺氧,如果大家有妙招可推荐哦~
5、用料理机磨粉,家中如果没有料理机,可装保鲜袋用擀面杖敲碎按压至粉状。
6、开火啦~糯米肠跟香肠一起小火慢煎至表面焦黄,夹出备用。
7、剩余油把蒜片、韩式酱萝卜煸出香味。
8、然后将蛋液均匀摊在上面,制成薄饼,出锅后切成小片状。
9、糯米肠从中间切开,撒上花生粉(很香的)。
10、再依次放上切碎的鸡蛋饼,涂抹少许酱油膏,黄瓜片塞在鸡蛋饼下面。
11、摆上香肠,随意挤上去番茄酱~看上去很诱人有木有,吃第一口就满意到不得了~
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