苦瓜排骨汤的做法，图解苦瓜排骨汤怎么做好吃

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料：

苦瓜：500克； 排骨：400克；

辅料：

葱：10g；绍酒：200g；

姜片：20g；

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。