猪肉丸子的做法，图解猪肉丸子怎么做好吃

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料：

猪梅花绞肉600公克：；葱姜水30P：；

太35公克：；盐1/2小匙：；

糖1/4小匙：；胡椒粉少许：；

1、猪梅花绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。

2、先加入少许盐（份量外）肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。

3、加入葱姜水可去除腥味，再放入太和调味料同方向搅拌均匀。

4、将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。

5、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

6、待丸子浮至水面，即可捞起。