微波炉蒸鱼的做法，图解微波炉蒸鱼怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料：

鱼：1条；

辅料：

橄榄菜：2大匙；姜丝：10克；

葱花：少许；红辣椒粒：少许；

盐：1/4小匙；生抽：20ml；

料酒：1/2大匙；糖：少许；

胡椒粉：少许；油：1大匙；

1、新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟；

2、在鱼的表面和肚子里铺上姜丝；

3、调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒；

4、用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞；

5、放入微波炉高火4-5分钟（我的微波炉是800w的）；

6、鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸；

7、将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。