凉拌笋干的做法，图解凉拌笋干怎么做好吃

小时候在阿姨家里第一次吃到阿姨夫烧的，简直是惊为神菜，可惜家里忙，很少烧这个菜。现在可以自己给自己煮了。

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料：

笋干：15根左右；

辅料：

大蒜：1整颗；醋：半碗；

糖：一小勺；盐：一小勺；

辣酱：随自己喜欢；

1、第一步，取十几根笋干，放在水里泡至少2个小时。

3、烧开热水，将笋干倒到热水里面煮一下，大约3分钟，笋干熟了就捞出。

5、最好是等笋干冷却后，放入冰箱冰镇下，味道更加好。

2、第二步，洗干净手，用手将笋干撕成一小条一小条的。

4、切大蒜，将大蒜切成末，不要太碎，不然没香味。切点葱花。热油锅，放一点点油，热一下大蒜，放醋，糖，盐，辣椒酱。然后倒到笋干上，拌一下。成功。