家常炖鸡的做法，图解家常炖鸡怎么做好吃

难度：配菜(中级) 时间：30C60分钟

主料：

三黄鸡：1只；蘑菇：随意；

配料：生抽老抽，盐，香叶，桂皮，草果，八角，葱段，姜片，辣椒：适量；

1、鸡肉剁块后焯水，煮出来好多泡沫

2、洗净后备用

3、材料准备好，花椒等煮开锅撇了浮沫后再放

4、热锅凉油炒鸡，炒到微黄后加生抽老抽炒色

5、炒出香味后加入开水

6、放入材料

7、烧开后，撇去浮沫后，小火盖盖子慢炖20分钟

8、然后加入蘑菇和冰糖，再中大火煮个十几分钟

9、汁收的差不多，把调料挑出来不要，盛出

10、开吃