香酥鸡柳配上阵阵椰香击中每一个人的内心，让人无法不爱！吃完一块接一块根本停不下来！快速！简单！易做！即使忙碌的工作日也享用！这和你童年记忆中的盐酥鸡完全不一样，这款椰酥鸡绝对要好吃一万倍！请您尽情窒息在甜蜜的椰香中，咬一口香酥诱人的鸡肉，招牌椰酥鸡咔嚓脆的外皮和鲜嫩多汁的内心给你的味蕾不一样的。而且这款椰酥鸡才出奇易做，食材和材料随手可得，几乎不用准备就能在短时间内完成烹饪。下面，小编教大家做一道地地道道的招牌椰酥鸡柳。
主要食材：无骨无皮鸡胸肉（切成条状）
辅助食材：植物油、粗盐和黑胡椒、鸡蛋（大）、酱油、大蒜粉、姜粉、饼干碎/面包糠/炸粉1:1:2、碎椰丝、碎香菜叶、水
椰酥鸡柳的做法步骤：
1、将植物油放入一个大的煮锅里，中火加热。
2、在切成条状的鸡肉上撒上适量的粗盐和黑胡椒调味，腌制入味。可以根据个人喜好在鸡肉外面裹一层生粉，裹后炸出来的鸡肉更加鲜嫩多汁。
3、在一个碗中加入鸡蛋打均匀后加入酱油、大蒜粉、生姜粉、是拉差酱和两茶匙水，搅拌均匀。在另一个碗中倒入面包糠和椰丝，混合均匀。
4、每次一条鸡柳先浸入鸡蛋混合液中后拿出在面包糠和椰丝中打滚，均匀地过上面包糠。
5、将包裹好的鸡肉放入锅中炸，每次3-4块，炸至表面金黄色，香脆。记得要翻面，大约每面3-4分钟。炸好后放到厨房纸上吸去表面油份后就可以装碟了。
6、根据个人口味可撒上香菜碎和椰丝，趁热食用。还可以配上自己喜欢的酱汁食用。
养生小贴士：
1、在制作这到菜的时候，小编推荐您首选营养价值高的橄榄油（其他植物油亦可）；
2、油炸食品，火气要比较重，容易上火的人群建议适量食用；
3、如果喜欢的话也可以把鸡柳切成粒状，成为真正的椰酥鸡！
4、如果喜欢腰果的话可以将要过压碎成小碎粒和椰丝一起加入到面包糠中，更加香脆。
辨别鸡柳好坏的各种方法：
看颜色。正常情况下炸出来的食物应该是金黄色的。反复使用的油因为含有一些沉淀物质，可能会使炸出的食物上附着焦色物质，颜色较深，没有糊味，但颜色变黑。
注意油烟。油在反复高温使用时会产生较多油烟，如果看到快餐店在煎炸时油烟多，可能是反复使用的回锅油。
闻味道。反复使用，尤其是混炸的油煎炸出来的食物会产生异味，食物较黏，油在加热时有泡沫出现。
想买到好的鸡柳，我们可以从看它的颜色上是否属于金黄色，从它的油烟上观察是否油烟较多，在味道上来闻，看它的味道是否有异味，从这些方面都可以轻松的辨别出好坏的鸡柳。
鸡柳的适宜人群：
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质
哪些体质的人不适宜食用鸡柳？
湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
对于健康体质、气虚体质以及阳虚体质的人吃鸡柳是比较好的，而且对于感冒发热、内火偏旺以及痰湿偏重等这些温热体质人人是不能吃鸡柳的，否则对身体健康是有影响的。
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