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红烧螃蟹的做法
1、活螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适量,小葱几根。
2、螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用。
3、锅下油,烧热下花椒煸香。
4、螃蟹切断那面摆放下油锅里煎。
5、煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香。
6、再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开。
7、再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾。
8、水开后撒入葱花。
9、出锅了,依自己口味,下不下辣椒都可以,麻辣鲜香。
皮肤过敏能吃螃蟹吗
皮肤过敏不可以吃螃蟹,螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。
最好不要吃吧,虾蟹等海鲜是常见的比较容易引起过敏的食物。当然,如果你能确定孩子对螃蟹不过敏,还是可以吃的,螃蟹蛋白还是很好的。皮肤过要是指当皮肤受到各种如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等等,导致皮肤出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。敏感性肌肤可以说是一种不安定的肌肤,是一种随时处在高度警戒中的皮肤。其护理要特别留意。
皮肤过敏可以服用扑尔敏,可以点滴葡萄糖酸钙加维生素C治疗,日常生活尽量避免外界物和局部,不抓,不用力揩擦,不用热水肥皂烫洗。不饮酒,不喝浓茶,咖啡。不吃酸,辣菜肴或其他性食物。发作期,忌食黄鱼,海虾,螃蟹海鲜等容易引起过敏的食物。
在生活中,皮肤过敏的患者应该要对于自己的饮食问题引起重视,特别是对于海鲜以及具有性的食物,因为这些东西会引起皮肤更加瘙痒。皮肤过敏这种疾病主要是发生在小孩子的身上,希望们应该要知道如何去处理这种疾病。
有哪些人不可以吃螃蟹
1、过敏体质者
螃蟹中的组氨酸经细菌脱羧生成的组胺是一种致敏物质,易诱发过敏症状。对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人,不能食用大闸蟹。
2、伤风发热者
清代食养专着《随息居饮食谱》记载,蟹,多食发风,积冷,时感未清,痰嗽便泻者,均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。
3、痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹,更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。痛风的患者也是不能够轻易的去吃螃蟹的,因为螃蟹的物质吃下去以后是会产生尿酸的,这样的话就会让自己痛风的情况更加严重,所以一旦查出来自己有痛风的话就最好是不要再去吃螃蟹之类的海产品的。
4、婴幼儿
蟹黄和蟹膏含有大量的性激素,如食用较多可能导致婴幼儿性早熟的发生。
5、消化系统疾病患者
螃蟹富含蛋白质,大量食用后会促进胰液的分泌,诱发胰腺炎,尤其是合并胆结石者急性发作,胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者最好不要食用。同时蟹黄还富含胆固醇,促进胆汁分泌,会加重肝炎患者肝脏负担。
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