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超市买的粽子煮多久
1、超市买回的粽子煮多久
1.1、用开水煮需要15-20分钟,建议放盘里上笼蒸上气后15分钟,即可上桌,如果不是很大,时间可以缩短。如果是熟的,水沸之后放进去,煮15分钟左右,用普通的锅就行。
1.2、先拿出来解冻一下,然后煮开水,水开后直接放锅里,水别放太多,刚过粽子一半就行了,别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行,要微波炉的,10分钟就可以了。
1.3、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。
2、选购粽子的方法是什么
2.1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。
2.2、如果购买真空包装的粽子,要查看是否有漏气或鼓气现象,如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
2.3、观察粽子形态。粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。剥去粽叶,粽体具有应有的色泽。无杂质,无夹生,不得有霉变、生虫和其他外来污染物。
2.4、要闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。
2.5、购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡,但更加自然、安全。
2.6、食用时若感到口味不正,不要食用,粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味,不得有酸败、发霉、发馊等异味。
3、粽子的功效是什么
3.1、补中益气
粽子中的糯米,比较适合肤色暗淡苍白、手脚冰冷的人食用。
3.2、和胃
粽子中的糯米能中和胃酸,还可以治疗胃痛。
3.3、养阴补虚
粽子中的糯米可以补益虚损,补气益气,补肺润肺,滋补肾虚。
粽子的常见馅料是什么
1、粽子的常见馅料是什么
依据各地的饮食习惯不同,粽子的口味也是千差万别的,北方粽子多以蜜枣、豆沙和花生甜馅为主,而南方粽子则多以偏咸味的肉粽为主,其配料也不尽相同,有咸蛋黄、虾仁和香菇等,但主体却是固定的,不是糯米就是姜米。
2、馅料的营养价值是什么
2.1、糯米:糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的,含丰富淀粉质和维他命B,只不过糯米粘性较高,较难消化。然而,少量糯米能补益内脏和暖胃,适合寒底的人食用,多吃有碍消化和血气运行。
2.2、花生:含蛋白质,维他命B和维他命E,但含油量高,多吃易肥胖。
2.3、绿豆和红豆:绿豆和红豆含高蛋白质、淀粉质,矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质,但不含脂肪。绿豆清热解毒和凉血,多吃太寒凉,红豆有助脾胃和消化。
2.4、咸蛋黄:营养价值相当高,含丰富蛋白质、维他命B2;其胆固醇含量相当高,估计约含280至300毫克的胆固醇。
粽子的做法与宜忌是什么
1、粽子的做法是什么
采好芦叶,市场上也有售,开水焯一下,头尾剪去少许。将糯米洗净浸泡半小时左右,再沥去水分,如果加赤豆花生之类,要提前8小时浸泡,沥干水分与糯米混合即可。一次取3～4张芦叶,少许重叠并排放好,卷成圆锥状,左手持芦叶右手卷,倒满糯米,用手轻轻敲打,让米尽量装实,这时要注意手法:换作右手拿粽体,左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部,右手将椎体以外的芦叶盖上,从外侧往下轻轻的折一圈,按紧,取一根约三十厘米长的绳子捆起来,系紧。
2、粽子宜忌是什么
空腹不宜吃粽子,吃粽子时不宜喝冷饮。老人和儿童粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童过量进食极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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