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生蚝哪些部位不能吃 海鲜哪些部位不能吃

作者:佚名     时间:2017-01-16     浏览:356    


小编的人生格言是:唯美食和好吃的不可辜负也!海鲜是大家公认的美食,你吃的对吗,螃蟹不是开盖即食,哪里不能吃……快跟上官秘制一起来涨姿势吧!



【吃的技巧】


面对一只生蚝,首先,你要找准下刀的位置。


虽然生蚝形状怪异,但一般来说,只要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;就能打开它的厚重外壳了;


第二,要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,注意不要让汁液流出来;如此一来,你就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了。


(不过大多数都会开口的~没这么费劲,生海蛎子可以参照这种方法。)


【哪里不能吃】


除了外壳不能吃,里面的肉全都可以吃。


螃蟹


【吃的技巧】


(1)将两只蟹钳拽下,去掉蟹脐,打开蟹盖;


(2)先吃蟹盖部分,用蟹钳把中间的蟹胃挑出,丢掉。用蟹钳把蟹黄掏出啦,吃掉!


(3)开始吃螃蟹的身子,首先去掉蟹腮。从中间分为两块,一块一块地解决,去掉硬壳吃肉就ok喽;


(4)最后吃剩下的蟹钳和蟹腿。


【哪里不能吃】


(1)蟹腮:在螃蟹壳内,形状像牙,柔软;


(2)蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃,要取掉;


(3)蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。


海螺


【吃的技巧】


可以用牙签将肉挑出,要顺着海螺的纹路转一下,以免挑断。


【哪里不能吃】


有的人不吃苦胆,其实那个吃掉清火的。



【哪里不能吃】


有些人因价格贵,不愿去其绿色的内脏。内脏是有毒,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期内脏不能吃。


毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿,体质过敏者反应就更大,但不是致命的。所以建议去其内脏。


扇贝


【吃的技巧】


开口小的扇贝,可以用小刀在贝壳边缘撬一下,然后用小刀沿扇贝丁底部割一下,就可以将整个扇取出来啦,超简单的。


【哪里不能吃】


扇贝的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃,但裙边藏垢较多,尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉,不要食用。

 
喜 欢

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